Как составляются меню-раскладки, включающие продукты, предусмотренные рационами лечебно-профилактического питания?

Информацию составил технический инспектор труда Минской областной организации Белорусского профессионального союза работников ЖКХ и сферы обслуживания - Елена Рябцева.

В организациях, работники которых получают лечебно-профилактическое питание, на каждый день составляются меню-раскладки, включающие продукты, предусмотренные рационами лечебно-профилактического питания.
В рационе лечебно-профилактического питания, рассчитанном на один прием (день), допускается отклонение:
в расходовании продуктов, но в течение рабочей недели они должны быть использованы в полном объеме;
показателей химического состава и энергетической ценности ±10 процентов рациона.
Готовые блюда, приготовленные на основе рациона лечебно-профилактического питания, и (или) витаминные препараты выдаются разово перед началом рабочего дня (смены) независимо от его продолжительности в объектах общественного питания.
Допускается выдача лечебно-профилактического питания в иное время, но не позднее чем в обеденный перерыв.
В служебных командировках или при разъездном характере работы работнику, имеющему право на бесплатное обеспечение лечебно-профилактическим питанием, выплачивается денежная компенсация на его приобретение на условиях, предусмотренных коллективным договором, соглашением, трудовым договором.
Выдача лечебно-профилактического питания за прошлое время и денежная компенсация за своевременно не полученное лечебно-профилактическое питание не производятся.
Дополнительная бесплатная выдача молока или других равноценных пищевых продуктов, а также пектинов работникам, получающим бесплатно лечебно-профилактическое питание, не производится.
Постановлением Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь и Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 17 июня 2014 г. № 51/41 «Об установлении перечня производств, работ, профессий и должностей, дающих право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания, и рационов лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» установлены:
перечень производств, работ, профессий и должностей, дающих право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания;
рационы лечебно-профилактического питания, выдаваемого бесплатно работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда.
В соответствии с указанным перечнем в каждой организации определяются руководителем организации (его заместителем, уполномоченным согласно системе управления охраной труда) конкретные профессии и должности, дающие право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания.